水处理药剂适用于各种饮用水。蒸馏水的水质仅次于纯水，其电阻率0.1-1 MΩ·cm，也就是说，以电阻率计纯水比蒸馏水优一个数量级。目前市场上瓶装蒸馏水的供应量也不少，其工艺流程如下图所示。
自来水→蒸馏水发生器→蒸馏水收集装置→灌装
蒸馏法是水加热汽化，再使蒸汽冷凝而得蒸馏水。其中蒸馏水发生器可分为：多级闪蒸、长管垂直蒸馏、多级多效蒸馏和蒸汽压缩蒸馏等。采用辐射或用少量杀菌剂和稳定水质。
矿泉水分天然矿泉水和人工矿泉水两大类。人工矿泉水是由人工将水经净化、矿化和杀菌剂而成，即把净化后的无臭无味、清澈透明的水进入事先设计好的装有矿石的装置内进行矿化，再经消毒后灌装，成为饮用.
天然矿泉水又可分为：可溶性固体大于1g/L的盐类矿泉水，可溶性固体小于1g/L的淡矿泉水和特殊成分饮用矿泉水（游离二氧化碳大于1g/L的碳酸水和硅酸含量大于50mg/L的硅酸水等）。天然饮用矿泉水的工艺流程一般如下图所示：
地下矿泉水→开采→精滤或微滤→消毒杀菌→灌装
无论何种矿泉水，其水质必须符合饮用水卫生标准和规定的矿物元素及含量。优质水是指以自来水为水源经过深度处理的水，其水质的各项指标均达到或优于美国、世界卫生组织和欧共体制订的标准，Ames试验呈阴性，可直接饮用和制冷饮水。其深度净化处理工艺流程一般如下图：
自来水→细过滤→吸会过滤→精密过滤→消毒杀菌→灌装
其中的细过滤指的是小颗粒石英砂过滤、小颗粒无烟煤和石英砂双层滤料过滤、粗颗粒大孔径活性炭吸附过滤等；吸附过滤基本是活性炭；精密过滤指的是精密过滤器，以硅藻土为主的预涂膜过滤器等；消毒杀菌可采用紫外线、臭氧及杀菌剂等，但必须防止二次污染。一般不采用氯消毒，包括二氧化氯、次氯酸钠等，以免产生氯味。
